La Puglia con i suoi prodotti tipici pugliesi negli ultimi anni ha vissuto una vera e propria riscoperta dal punto di vista turistico: finalmente in Italia e nel mondo le persone si sono accorte di quanto si viva bene in questa Regione e quali eccellenze possa riservare: dalle spiagge, che sono tra le più belle […]
Dopo ogni acquisto è sempre una responsabilità assicurci di saper usare correttamente il prodotto acquistato e se è idoneo per l’uso per cui è stato acquistato, a tal fine e comprendendo le problematiche inerenti all’uso dell’olio extravergine di oliva in casa abbiamo deciso di pubblicare le FAQ (domande-risposte) più comuni che i nostri clienti ci […]
Devi organizzare un aperitivo e degli stuzzichini per i tuoi amici e vuoi stupirli? Vuoi deliziarti con una cena dai sapori unici e inconfondibili o semplicemente devi velocemente preparare un pranzo per tutta la famiglia? In questo caso avere in casa una scorta di patè di olive nere Celline di Nardò del Salento può essere […]
Avrai sicuramente assaggiato degli oli extravergini particolarmente amari e piccanti, magari non avrai gradito, ma non temere non si tratta di un difetto e ora ti spieghiamo il perchè! I composti antiossidanti a difesa dell’oliva L’olio extravergine di oliva è un derivato naturale proveniente dalla semplice spremitura delle olive. Le olive raccolte dalla pianta non […]
Il Vincotto Originale Salentino è ottenuto da mosto d’uva cotto, maturato ed affinato tramite invecchiamento in botti di rovere, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche. Dal 1825 questo prodotto ha conquistato i palati, prima della regione poi di tutta la nazione, fino ad arrivare, nei giorni nostri, ad essere esportato in più di 40 paesi al mondo, […]
Le orecchiette pugliesi sono uno dei formati tipici di pasta conosciuti in tutto il mondo. Ovviamente sono in tanti a produrle, ma per avere un prodotto di qualità occorre selezionare le materie prime. La pasta orecchiette pugliesi con semola di grano duro Senatore Cappelli di sicuro sono uno dei migliori prodotti in commercio da preparare […]
Gli italiani a tavola possono rinunciare a tutto, ma non alla pasta e per un primo piatto sfizioso e allo stesso tempo nutriente c’è la pasta Foglie d’Ulivo verdi agli spinaci pugliesi, da preparare ovviamente con dell’ottimo olio extravergine di oliva dell’Azienda Olearia Schirinzi. Tradizione della pasta foglie d’ulivo verdi agli spinaci Qui in Puglia […]
Tutti amano le fritture, ma dopo sorge un problema: cosa fare dell’olio di oliva dopo la frittura? Molte persone scelgono gli scarichi della cucina o del bagno, ma è un errore! Ecco cosa fare… Perché è importante non buttare l’olio di oliva dopo la frittura La prima cosa da dire è che utilizzando olio di […]
Ti è mai capitato di pranzare o cenare in un noto ristorante e trovarti con sorpresa sul tavolo una bottiglia di olio senza tappo antirabbocco o con tappo manomesso a causa dei continui rabbocchi? Nonché bottiglie con etichetta imbrattata di olio e addirittura con menzione di origine non italiana? Ecco alcuni consigli su come difendersi […]
L’olio extravergine di oliva e il limone sono due ingredienti tipici della tradizione culinaria italiana, forse però non sai che questi due ingredienti possono sorprendere anche se usati insieme in cucina. Ecco come preparare olio al limone, qualche curiosità, trucco e consiglio sugli abbinamenti. Preparazione e modalità d’uso dell’olio extravergine e limone Sappiamo tutti che […]
L’olio per fritture dell’Azienda Olearia Schirinzi è un olio di qualità, di categoria fruttato, con un sapore delicato in grado di dare croccantezza all’esterno, senza coprire i sapori, ma esaltandoli al massimo. Come risaputo, l’olio per friggere per essere di qualità deve avere un punto di fumo alto e solo quello di oliva riesce a […]
L’olio per cucinare deve essere di qualità in modo che le sue proprietà organolettiche si mantengano anche in cottura e non ci sia una degradazione dell’olio che può portare danni alla salute, in particolare al sistema cardiovascolare e all’apparato gastro-intestinale. L’olio di oliva è l’unico prodotto di elevata qualità che è possibile usare in cucina […]
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