Olio e salute

Olio Extravergine per sconfiggere l’obesità dei bambini
Che l’olio extravergine d’oliva fosse non semplicemente un condimento, ma un alimento nutraceutico è già stato confermato da molte ricerche scientifiche, ma a ulteriore conferma arriva anche una ricerca condotta da medici e ricercatori dell’Ospedale Pediatrico Bambin Gesù che hanno evidenziato gli effetti positivi per sconfiggere l’obesità dei bambini. Obesità dei bambini: uno studio conferma [...]
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L'Olio Extravergine di Oliva un alleato per la Bellezza e la Salute
L'olio extravergine di oliva è considerato sempre di più un preziosissimo alleato della bellezza, ideale per la cura della pelle, dei capelli e delle unghie. Conosciuto in tutto il mondo per i suoi benefici salutari grazie alle sue incredibili proprietà idratanti e anti-aging molte case cosmetiche hanno iniziato a produrre numerosi prodotti a base di [...]
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Come curarsi con estratto di foglie di ulivo
Se possiedi un olivo o ulivo puoi prepararti in casa un prodotto capace di intervenire in una vasta gamma di problemi: l’estratto di foglie di ulivo. Le foglie contengono idrossitirosolo e l’oleuropeina le quali sono responsabili degli effetti benefici sulla salute dell’uomo e serve a proteggere l’olivo dalla malattie e dai parassiti. Gli effetti più [...]
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Ossidazione e difetto di rancido di un olio di oliva
Hai mai sentito il difetto di rancido di un olio di oliva? La causa che porta a questo difetto è attribuibile al processo inesorabile di cattiva conservazione dell’olio ovvero al processo dell’ossidazione! Si tratta di un processo del tutto naturale nelle sostanze che contengono acidi grassi insaturi, proprio come l’olio extravergine di oliva. Di seguito [...]
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Il colore di un olio extravergine di oliva di qualità
Le persone sono sempre più attente alla loro salute, come è naturale che sia, e quando comprano vogliono avere dei punti di riferimento certi sulla qualità del prodotto che stanno comprando e, ovviamente, non potendo assaggiare cercano di eseguire un esame visivo. Per l’olio l’esame visivo è il punto di riferimento. Purtroppo però non è [...]
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Polifenoli nell'olio extravergine di oliva pugliese
L’olio extravergine d’oliva è un costituente fondamentale della dieta mediterranea e proprio all’olio d’oliva è stato riconosciuto un ruolo importante nella salute umana. Valutare, pertanto, la qualità di un olio extravergine di oliva solo in base ai parametri merceologici di legge (acidità, numero dei perossidi, spettrofotometria nell’ultravioletto, ecc.) risulta decisamente riduttivo: ad essa, infatti, contribuisce anche [...]
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Azienda Olearia Schirinzi