Olio e salute

Ecco perché è un aiuto l’olio extravergine contro la cellulite
Quante volte abbiamo provato creme cosmetiche costose, oppure sedute dall’estetista, trattamenti medici per combattere la cellulite? Sicuramente tante, visto che questo inestetismo tocca praticamente tutte. Quello che poche donne sanno è che la cellulite si può combattere con l’olio di oliva. Ecco perché è un aiuto l’olio extravergine contro la cellulite. Cos’è la cellulite La [...]
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Benefici dell’olio extravergine consumato a digiuno
L’olio extravergine di oliva nel tempo apprezzato perché gli studi scientifici hanno dimostrato che si tratta di un ingrediente dalle potenti proprietà nutrizionali e nutraceutiche. Proprio per questo viene consigliato il consumo di olio extravergine a digiuno per aumentare i benefici. Ecco i benefici dell’olio extravergine consumato a digiuno. Olio extra vergine di oliva a [...]
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Polifenoli idrofili nell'olio extravergine: Acidi e alcoli fenolici, secoridoidi, lignani, flavonoidi
Le qualità benefiche dell’olio di oliva sono davvero numerose perché ricco di polifenoli, in particolare se le olive sono raccolte ancora verdi e spremute a freddo in un breve lasso di tempo.  Abbiamo già parlato dei polifenoli liposolubili tra cui la vitamina E, di seguito si parlerà dei polifenoli idrofili nell'olio extravergine, cioè di quei [...]
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Ecco perchè l'olio extravergine contiene vitamina E
Sicuramente avrai sentito parlare nutrizionisti che consigliano l’uso dell’olio extravergine di oliva come condimento in quanto ricco di Polifenoli tra i quali la vitamina E, ma probabilmente ti sarai fatto altre domande, ad esempio: perché l’olio extravergine di oliva contiene vitamina E e a cosa serve questa vitamina? Cercheremo di seguito di dare risposta a [...]
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L'Olio Extravergine di Oliva un alleato per la Bellezza e la Salute
L'olio extravergine di oliva è considerato sempre di più un preziosissimo alleato della bellezza, ideale per la cura della pelle, dei capelli e delle unghie. Conosciuto in tutto il mondo per i suoi benefici salutari grazie alle sue incredibili proprietà idratanti e anti-aging molte case cosmetiche hanno iniziato a produrre numerosi prodotti a base di [...]
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Ossidazione e difetto di rancido di un olio di oliva
Hai mai sentito il difetto di rancido di un olio di oliva? La causa che porta a questo difetto è attribuibile al processo inesorabile di cattiva conservazione dell’olio ovvero al processo dell’ossidazione! Si tratta di un processo del tutto naturale nelle sostanze che contengono acidi grassi insaturi, proprio come l’olio extravergine di oliva. Di seguito [...]
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Il colore di un olio extravergine di oliva di qualità
Le persone sono sempre più attente alla loro salute, come è naturale che sia, e quando comprano vogliono avere dei punti di riferimento certi sulla qualità del prodotto che stanno comprando e, ovviamente, non potendo assaggiare cercano di eseguire un esame visivo. Per l’olio l’esame visivo è il punto di riferimento. Purtroppo però non è [...]
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Polifenoli nell'olio extravergine di oliva pugliese
L’olio extravergine d’oliva è un costituente fondamentale della dieta mediterranea e proprio all’olio d’oliva è stato riconosciuto un ruolo importante nella salute umana. Valutare, pertanto, la qualità di un olio extravergine di oliva solo in base ai parametri merceologici di legge (acidità, numero dei perossidi, spettrofotometria nell’ultravioletto, ecc.) risulta decisamente riduttivo: ad essa, infatti, contribuisce anche [...]
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