Olio e salute

La vitamina K nell'olio extravergine e come ne favorisce l'assorbimento

Il corpo umano è un meccanismo complesso e per funzionare bene ha bisogno di numerosi nutrienti assunti nelle giuste quantità. Sempre più spesso si fa ricorso agli integratori naturali, ma in realtà non si dovrebbe mai abusare. Il segreto di un apporto corretto è sicuramente in un’alimentazione sana ed equilibrata. I nutrizionisti consigliano di utilizzare […]

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Contenuto Vitamina A nell'olio extravergine e perché aiuta assimilazione

L’olio di oliva è un alimento a cui tutti riconoscono importanti proprietà nutrizionali. Tra queste vi è il contenuto di vitamina A nell’olio extravergine, ma è bene fare delle precisazioni, infatti non tutti gli oli hanno lo stesso contenuto in percentuale di vitamina A e carotenoidi, inoltre l’olio di oliva ha un importante ruolo anche […]

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Perché l’Olio Extravergine è più digeribile rispetto agli altri grassi saturi ed insaturi

Tutti i medici consigliano fin dal primo svezzamento di utilizzare olio extravergine di oliva per la preparazione delle prime pappe, pastine e omogeneizzati, molti si chiedono il perché di questa preferenza, i motivi sono molteplici e legati da un lato alle proprietà nutrizionali e, dall’altro, all’elevata digeribilità di questo condimento, digeribilità tale che anche l’organismo […]

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Ecco perché è un aiuto l’olio extravergine contro la cellulite

Quante volte abbiamo provato creme cosmetiche costose, oppure sedute dall’estetista, trattamenti medici per combattere la cellulite? Sicuramente tante, visto che questo inestetismo tocca praticamente tutte. Quello che poche donne sanno è che la cellulite si può combattere con l’olio di oliva. Ecco perché è un aiuto l’olio extravergine contro la cellulite. Cos’è la cellulite La […]

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Benefici dell’olio extravergine consumato a digiuno

L’olio extravergine di oliva nel tempo apprezzato perché gli studi scientifici hanno dimostrato che si tratta di un ingrediente dalle potenti proprietà nutrizionali e nutraceutiche. Proprio per questo viene consigliato il consumo di olio extravergine a digiuno per aumentare i benefici. Ecco i benefici dell’olio extravergine consumato a digiuno. Olio extra vergine di oliva a […]

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Polifenoli idrofili nell'olio extravergine: Acidi e alcoli fenolici, secoridoidi, lignani, flavonoidi

Le qualità benefiche dell’olio di oliva sono davvero numerose perché ricco di polifenoli, in particolare se le olive sono raccolte ancora verdi e spremute a freddo in un breve lasso di tempo.  Abbiamo già parlato dei polifenoli liposolubili tra cui la vitamina E, di seguito si parlerà dei polifenoli idrofili nell’olio extravergine, cioè di quei […]

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Ecco perchè l'olio extravergine contiene vitamina E

Sicuramente avrai sentito parlare nutrizionisti che consigliano l’uso dell’olio extravergine di oliva come condimento in quanto ricco di Polifenoli tra i quali la vitamina E, ma probabilmente ti sarai fatto altre domande, ad esempio: perché l’olio extravergine di oliva contiene vitamina E e a cosa serve questa vitamina? Cercheremo di seguito di dare risposta a […]

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L'Olio Extravergine di Oliva un alleato per la Bellezza e la Salute

L’olio extravergine di oliva è considerato sempre di più un preziosissimo alleato della bellezza, ideale per la cura della pelle, dei capelli e delle unghie. Conosciuto in tutto il mondo per i suoi benefici salutari grazie alle sue incredibili proprietà idratanti e anti-aging molte case cosmetiche hanno iniziato a produrre numerosi prodotti a base di […]

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Ossidazione e difetto di rancido di un olio di oliva

Hai mai sentito il difetto di rancido di un olio di oliva? La causa che porta a questo difetto è attribuibile al processo inesorabile di cattiva conservazione dell’olio ovvero al processo dell’ossidazione! Si tratta di un processo del tutto naturale nelle sostanze che contengono acidi grassi insaturi, proprio come l’olio extravergine di oliva. Di seguito […]

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