Olio e frantoio

     Malgrado la precedente campagna olearia non sia stata una delle migliori per quantità e qualità delle olive raccolte qui in provincia di Lecce,

Siamo ormai in autunno e la raccolta delle olive 2020-2021 è iniziata con buoni segnali per quanto riguarda la qualità degli oli prodotti. Le previsioni

Si sa che ogni liquido ha un peso specifico quindi oltre a poter essere misurato in litri, può essere misurato anche in kg. Conoscere il

Non tutti gli oli sono uguali e solo conoscere le varietà con cui sono prodotti permette di avere l’olio giusto per il piatto da preparare.

Siamo a metà Ottobre 2017 e ci siamo recati negli oliveti dell’Azienda Agricola Schirinzi, nei comuni di Carmiano, Porto Cesareo, Nardò, Salice Salentino e Guagnano

La raccolta delle olive della campagna olearia 2017/2018 in Puglia sta per iniziare e già da ora è possibile fare delle stime sulla qualità e

I profumi della campagna, dell’erba verde, delle olive appena frante sono un piacere sublime che solo l’olio appena prodotto può donare. Chi ama l’olio di

Abbiamo scritto per voi le 12 REGOLE domanda-risposta al fine di giustificare la tua scelta consapevole di acquistare olio in frantoio.  Le 12 regole ti