I CERTIFICATI
Analisi Olio Santa Lucia® 2019/2020
Certificazione olio extravergine di oliva – Analisi chimica e organolettica (panel test)
Analisi chimica – pagina 1/2
Analisi chimica – pagina 2/2
Analisi organolettica
Analisi Olio Boschino® 2019/2020
Certificazione olio extravergine di oliva – Analisi chimica e panel test
Analisi chimica – pagina 1/2
Analisi chimica – pagina 2/2
Analisi organolettica
REPORT COMPARATIVO
Riportiamo un report tabellare comparativo dove vengono indicate le principali differenze tra i nostri tre oli
Caratteristiche comparative
Fruttato all'olfatto
Fruttato all'olfatto
Amaro e Piccante al gusto
Stato maturazione olive
Colore
Non filtrato
Estratto a freddo
Acidità oleica
Fonte di Vitamina E
#Claim EFSA Reg.UE n. 432/2012
Biofenoli totali
#Claim EFSA Reg.UE n. 432/2012
Abbinamento ai cibi
Campagna di produzione
Provenienza
Metodo di spremitura
Mese di raccolta
Medoto di raccolta
Tecnica di coltivazione
Modalità di conservazione
Formati disponibili in lattina
Formati disponibili in bottiglia
BOSCHINO ®
olio extra vergine di oliva
frutatto
Medio
Medio
Medio
Verdi
Verde smeraldo
Sì
Sì
max 0,30%
Fonte naturale Vitamina E
>250 mg/kg all'origine
Cibi poco saporiti e a crudo
2019
100% Italiana
Ciclo continuo a freddo
Ottobre
Anticipata dalla pianta
Integrata
a basso impatto ambientale
Silos inox
temperatura controllata
5 L - 2 L - 1 L - 100 ml
0,75 L - 0,50 L
SANTA LUCIA ®
olio extra vergine di oliva
equilibrato
Medio-delicato
Medio-delicato
Medio-basso
Media
Giallo verdolino
No
Sì
max 0,40%
Fonte naturale Vitamina E
>250 mg/kg all'origine
Cibi delicati, già saporiti
2019
100% Italiana
Ciclo continuo a freddo
Novembre-dicembre
Dalla pianta
Integrata
a basso impatto ambientale
Silos inox
temperatura controllata
5 L - 2 L - 1 L - 100 ml
0,75 L - 0,50 L - 0,25 L
DOLCE TERRA RUSSA ®
olio vergine di oliva
dolce
Molto delicato
Molto delicato
Basso
Mature
Dorato-ambrato
No
No
max 1,2%
/
/
Gastronomia e fritture
2019
100% Italiana
Ciclo continuo a freddo
Novembre-dicembre
Dalla pianta
Integrata
a basso impatto ambientale
Silos inox
temperatura controllata
5 L
0,75 L
