I prodotti tipici salentini per un’estate da non dimenticare

I prodotti tipici salentini per un'estate da non dimenticare nel Salento

L’estate è la stagione perfetta per una vacanza nel Salento, sempre più apprezzato per le sue spiagge, il mare cristallino e l’enogastronomia. Ma quali sono i prodotti tipici salentini che vale la pena assaggiare almeno una volta? Ecco i più conosciuti e dopo averli provati non sarà più per una volta!

Prodotti tipici salentini, sai cosa sono?

Il tacco d’Italia, corrisponde proprio al territorio del Salento, ovvero alla zona più a Sud della regione Puglia, che corrisponde alle tre provincie di Lecce, Brindisi e Taranto.

I prodotti tipici salentini si sono imposti nell’ultimo decennio nel settore enogastronomico e rappresentano gli alimenti italiani più ricercati tra i consumatori, tanto è vero che vengono richiesti in ogni regione d’Italia e all’estero. Il motivo per il fatto tali prodotti Salentini sono diventati così noti negli ultimi tempi è da attribuirsi al boom turistico internazionale che si è verificato nel Salento, in particolare nel periodo estivo, oltre al fatto che rappresentano vere e proprie prelibatezze mediterranee assolutamente inconfondibili.

L’elenco dei prodotti enogastronomici salentini è lunghissimo, vanno citati i deliziosi vini, infatti il Salento è rinomato per la presenza prestigiose aziende agricole vitivinicole che producono vini eccellenti, quali il Negroamaro ed il Primitivo. Nonchè gli oli extravergini di oliva delle varietà autoctone Cellina di Nardò e Ogliarola salentina.

Pasta fatta in casa, pane e farine tra i prodotti tipici salentini

Se si va in Salento non si possono non assaggiare le orecchiette, tipica pasta fatta in casa locale. Tra i prodotti tipici salentini questo formato di pasta è di sicuro il più conosciuto, le orecchiette vengono preparate a mano con un sapiente lavoro di coltello e pollice. Assumono così una particolare zigrinatura che trattiene il sugo rendendo ogni singola orecchietta una vera opera d’arte. Possono essere gustate come primo piatto accompagnate da un sugo al basilico con olio extravergine d’oliva e formaggio grattugiato locale.

Altrettanto amati sono i prodotti da forno, tra cui pane e taralli. Il pane è disponibile in diverse tipologie, tra i più conosciuti c’è la puccia che viene preparata con una farina di grano duro, la particolare lavorazione fa in modo che questo pane abbia moltissima mollica e che la stessa abbia un’alveolatura molto stretta, caratteristica è anche la presenza delle tradizionali olive celline del Salento. I taralli tra i prodotti tipici salentini sono forse quelli più conosciuti. Vengono preparati con olio evo di frantoio, vino bianco, farina di grano tenero, sale, lievito, finocchietto. Sono molto friabili e buoni da mangiare da soli, per accompagnare un aperitivo, in sostituzione del pane. Insomma un prodotto semplice, goloso, buono. La bontà dei taralli pugliesi è data anche dall’uso di ingredienti di prima qualità, come l’olio evo del Salento.

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I sottoli della tradizione salentina

Molto amati dai turisti sono anche i sottoli del Salento. Si tratta di verdure, come i pomodorini, melanzane a filetti, carciofi, lampascioni, funghi, peperoncini che vengono aromatizzati e conservati sott’olio. Una vera prelibatezza che non può mancare quando si decide di approfondire la conoscenza dei prodotti tipici salentini.  In commercio è possibile trovare prodotti confezionati con verdure a km 0 e quindi controllate, a cui viene aggiunto olio evo di ottima qualità, in questo modo tutti i sapori e gli aromi vengono esaltati.

Degustazione di sottoli e prodotti tipici salentini in frantoio

 

I dolci tipici salentini

Tra i prodotti tipici salentini non possono ovviamente mancare i dolci. In questo caso si parla dell’ingrediente base di molte ricette: il miele del Salento, in particolare quello millefiori. Questo può essere accompagnato anche a formaggi, oppure può essere usato come rimedio per i fastidi tipici della stagione fredda. Molto rinomati tra i dolci sono invece i “purceddruzzi” ovvero piccole palline di pasta fritta immerse nel miele e con canditi. Fanno parte della tradizione enogastronomica salentina anche i pasticciotti con crema e amarene, i fruttoni, taralli zuccherati, mostaccioli, fichi secchi ricoperti al cioccolato.

Il Pasticciotto leccese

Al ritorno dalle vacanze dove trovi i prodotti tipici salentini?

Per scoprire tutti i prodotti enogastronomici salentini e i frutti illuminati da questa fantastica terra salentina, l’ideale è trascorrere una vacanza in questa zona al sud della Puglia, anche solo per un weekend; I vacanzieri di questa meravigliosa terra salentina dopo il decorso del soggiorno vanno via sempre con una scorta di prodotti tipici locali e con la promessa di ritornarci per le prossime vacanze, tuttavia hanno la possibilità di acquistare i prodotti tipici del Salento tutto l’anno a loro domicilio attraverso il nostro shop online olio e prodotti tipici del Salento vedendosi recapitare queste delizie salentine proprio a casa entro le 48 ore.

In questo modo si avranno sempre prodotti tipici salentini nella propria dispensa!

Punto vendita aziendale a Carmiano (Lecce)

Se vi trovate nel Salento nelle marine di Lecce e Brindisi potete acquistare i prodotti tipici salentini presso il punto vendita aziendale annesso al nostro frantoio oleario sito nella mappa sotto riportata.

Vieni a trovarci…

Sei sei in vacanza nel Salento puoi raggiungere il nostro Punto Vendita Olio tenendo conto delle seguenti distanze dalla nostra sede aziendale:

  • Porto Cesareo e Torre Lapillo 20 km;
  • Nardò, Santa Maria al Bagno e Santa Caterina 28 km;
  • Lecce città 10 km;
  • Gallipoli 40 km;
  • Otranto 50 km.

Coordinate geografiche GPS della sede: 40.33481 – 18.04125

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