Vendita olio extravergine salentino 2019/2020

A cosa ci ispiriamo…

Antiche tradizioni, che hanno condiviso amore e passione per la produzione e la vendita dell’olio extravergine di oliva, oggi diventano eccellenti vocazioni per un prodotto che riesce a coniugare la soddisfazione del palato con un corretto modo di nutrirsi, perché il gusto si sposa idealmente con la dieta equilibrata, e consumare olio extravergine di oliva significa non dover scegliere tra gusto e salute, tra sapore e benessere, tra piacere ed equilibrio.

“Antiche tradizioni, eccellenti vocazioni” è la nostra filosofia aziendale, il nostro impegno innato per produrre un olio extravergine di oliva di qualità eccellente, che racchiude in se il fascino nella penisola salentina: tradizioni, paesaggio, sapori e profumi.

Dalla filosofia dell’Azienda Olearia Schirinzi nasce fin dal 1963 nel Salento l’olio extravergine di oliva.
Ecco la produzione dell’ultima campagna olearia 2019/2020:

LE NOSTRE TRE LINE DI OLIO

Boschino ® – Fruttato

Vendita olio extravergine pugliese Boschino

Descrizione:

Olio Extravergine di Oliva BOSCHINO ® 100% Italiano, categoria fruttatonon filtrato, ottenuto nel mese di ottobre da olive più verdi non ancora a maturazione, colore verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà nostrane del Salento (Multivarietale): Ogliarola, Cellina di Nardò, Picholine, Frantoio, Nociara.
Al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti spiccate ma in buon equilibrio.
È un olio di alta qualità ottenuto da uliveti secolari con raccolta anticipata, attraverso spremitura a freddo nel frantoio oleario aziendale lo stesso giorno della raccolta. La sua acidità risulta bassissima, rendendolo un olio di altissimo pregio, qualità e di grande eccellenza.

Intensità attributi:

Fruttato 3,4 /5
Amaro 3,2 /5
Piccante 3,6 /5
Verde foglia 3,4 /5
Verde erba 2,8 /5

OLIO BOSCHINO ®

Scopri le confezioni, le modalità di produzione e gli abbinamenti di questo olio

Santa Lucia ® – Equilibrato

Vendita Olio Extravergine pugliese Santa Lucia

Descrizione:

Olio Extravergine di Oliva SANTA LUCIA ® 100% Italiano, categoria equilibrato, di colore giallo verdognolo, con riflessi dorati ottenuto mediante spremitura di olive al giusto grado di maturazione, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà nostrane del Salento (Multivarietale): Ogliarola, Cellina di Nardò, Picholine, Frantoio, Nociara.
Di carattere delicato ed equilibrato, al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.
Molitura con spremitura a freddo nel frantoio oleario aziendale.
Il prodotto ha un’acidità bassissima ed è ricco di acidi grassi insaturi essenziali, protettori naturali contro l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari.
Si esprime al massimo per condire bolliti di pesce, carni bianche, minestre e tutti gli altri cibi delicati o alimenti di per se già saporiti.

Intensità attributi:

Fruttato 3,2 /5
Amaro 2,8 /5
Piccante 3 /5
Verde foglia 0 /5
Verde erba 1,8 /5

OLIO SANTA LUCIA ®

Scopri le confezioni, le modalità di produzione e gli abbinamenti di questo olio

Dolce Terra Russa ®

Olio Vergine di oliva Dolce Terra Russa

Descrizione:

Olio Vergine di Oliva DOLCE TERRA RUSSA ® 100% Italiano, categoria dolce, ottenuto da olive più mature nei mesi di novembre e dicembre, riflessi giallo oro intenso e retrogusto delicato senza sentori rilevanti di piccante ed amaro.
Multivarietale da cultivar salentine (Cellina, Ogliarola, Leccino, Frantoio).

Indicato per i palati meno esigenti, consigliato per un uso quotidiano in cucina familiare e ristorazione, in particolare:

  • tutti i tipi di fritture in quanto più leggero e digeribile degli altri oli di semi;
  • in alternativa all’olio extravergine per condire e per la gastronomia culinaria;
  • impasti di pizza e di pasta artigianale;
  • cotture in padella di carni e per saltare verdure;

 

Intensità attributi:

Fruttato 2,2 /5
Amaro 1,2 /5
Piccante 1,3 /5
Verde foglia 0 /5
Verde erba 0 /5

OLIO DOLCE TERRA RUSSA ®

Scopri le confezioni e gli abbinamenti di questo olio

REPORT COMPARATIVO

Riportiamo un report tabellare comparativo dove vengono indicate le principali differenze tra i nostri tre oli

Caratteristiche comparative


Fruttato all'olfatto

Fruttato all'olfatto

Amaro e Piccante al gusto

Stato maturazione olive

Colore

Non filtrato

Estratto a freddo

Acidità oleica

Fonte di Vitamina E

#Claim EFSA Reg.UE n. 432/2012

Biofenoli totali

#Claim EFSA Reg.UE n. 432/2012

Abbinamento ai cibi

Campagna di produzione

Provenienza

Metodo di spremitura

Mese di raccolta

Medoto di raccolta

Tecnica di coltivazione

Modalità di conservazione

Formati disponibili in lattina

Formati disponibili in bottiglia

BOSCHINO ®

olio extra vergine di oliva

frutatto

Medio

Medio

Medio

Verdi

Verde smeraldo

max 0,30%

Fonte naturale Vitamina E

>250 mg/kg all'origine

Cibi poco saporiti e a crudo

2019

100% Italiana

Ciclo continuo a freddo

Ottobre

Anticipata dalla pianta

Integrata

a basso impatto ambientale

Silos inox

temperatura controllata

5 L - 2 L - 1 L - 100 ml

0,75 L - 0,50 L

SANTA LUCIA ®

olio extra vergine di oliva

equilibrato

Medio-delicato

Medio-delicato

Medio-basso

Media

Giallo verdolino

No


max 0,40%

Fonte naturale Vitamina E

>250 mg/kg all'origine

Cibi delicati, già saporiti

2019

100% Italiana

Ciclo continuo a freddo

Novembre-dicembre

Dalla pianta

Integrata

a basso impatto ambientale

Silos inox

temperatura controllata

5 L - 2 L - 1 L - 100 ml

0,75 L - 0,50 L - 0,25 L

DOLCE TERRA RUSSA ®

olio vergine di oliva

dolce

Molto delicato

Molto delicato

Basso

Mature

Dorato-ambrato

No

No

max 1,2%

/

/

Gastronomia e fritture

2019

100% Italiana

Ciclo continuo a freddo

Novembre-dicembre

Dalla pianta

Integrata

a basso impatto ambientale

Silos inox

temperatura controllata

5 L

0,75 L