IL FRUTTATO
Olio Extravergine di oliva Boschino®
Certificazioni olio Boschino:
- Fruttato (certificato da gruppo panel ufficiale ai sensi del Reg.UE 640/2008);
- 100% Italiano;
- Multivarietale cultivar salentine (spremitura da olive autoctone come Ogliarola, Coratina, Picholine);
- Epoca raccolta mese di ottobre (olive ancora verdi);
- Spremitura delle olive nello stesso giorno della raccolta nel frantoio aziendale;
- Estratto a freddo (impianti certificati per spremitura olive sotto i 27 gradi);
- Non filtrato (decantazione 100% naturale);
- Bassissima acidità oleica;
- Fonte Naturale di Vitamina E, la Vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo (Claim EFSA reg. UE 432/2012). L’effetto benefico si ha con l’assunzione giornaliera di 2 cucchiai (20g) di questo olio se consumati a crudo nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano. (Reg. CE 1924/2006 art.10 c.2)
Descrizione:
Olio Extra Vergine di Oliva BOSCHINO ® 100% Italiano, categoria fruttato – non filtrato, ottenuto da olive più verdi, nostrane del Salento (varietà Coratina, Picholine e ogliarola) prima che sia iniziato il processo di maturazione del frutto, mediante raccolta anticipata dall’albero già nel mese di ottobre e rappresenta per questa categoria la migliore produzione dell’ultima campagna olearia.
Olio dalla consistenza densa, dal colore verde smeraldo intenso, al naso intensi aromi vegetali con sentori di cardo, erba falciata, sedano, ravanello, cicoria e mandorla fresca. Bilanciato all’assaggio, complesso e fine, sorretto da decise e piacevoli note amare e piccanti.
È un olio extravergine di oliva di alta qualità ottenuto da uliveti secolari nostrani con raccolta anticipata, già prima dell’inizio del processo di maturazione delle olive nel mese di ottobre, siti a pochi km dalle coste del mar Ionio nei pressi di Porto Cesareo (Il Cuore della Macchia Mediterranea).
Note Sensoriali:
Verde smeraldo intenso, ha note fruttate di media intensità, dalle nette connotazioni erbacee. Al palato si apre elegante e morbido, ha buona fluidità e corpo, gusto che rimanda al carciofo e al cardo, con note amare e piccanti spiccate ma in buon equilibrio.
Produzione:
Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell’acqua e dell’energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell’ambiente e della salute dell’uomo.
Abbinamenti:
Si esprime al massimo per condire legumi, verdure in pinzimonio, salse, insalate, bruschette e qualsiasi alimento di per se poco saporito.
Confezioni e formati disponibili
| Cod. | Contenitore | Formato | Cartone | Strato su pallet |
| SL-LAT5 | lattina / bag in box | 5 L | 4 pz | 36 pz |
| SL-LAT2 | lattina / bag in box | 2 L | 5 pz | 45 pz |
| SL-LAT1 | lattina | 1 L | 10 pz | 90 pz |
| SL-BOT75 | bottiglia | 0,75 L | 12 pz | 108 pz |
| SL-BOT50 | bottiglia | 0,50 L | 12 pz | 108 pz |
| SL-BOT25 | bottiglia | 0,25 L | 24 pz | 216 pz |
| SL-MON100 | lattina | 100 ML | 96 pz | 864 pz |
| SL-MON20 | pet uvag | 20 ML | 96 pz | 2.592 pz |
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto, pari a 91,3 gr
| TABELLA NUTRIZIONALE | |
| Valore energetico: | 822 Kcal – 3438 Kj |
| Grassi totali: | 91,3 g |
| – di cui Saturi: | 15,1 g |
| – di cui Monoinsaturi: | 67,5 g |
| – di cui Polinsaturi: | 8,7 g |
| Carboidrati: | 0,0 g |
| – di cui Zuccheri: | 0,0 g |
| Colesterolo: | 0,0 g |
| Fibre alimentari: | 0,0 g |
| Proteine: | 0,0 g |
| Sale: | 0,0 g |
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