Olio Santa Lucia equilibrato

Olio Extravergine di oliva Santa Lucia ®

Olio Santa Lucia - Equilibrato
Etichetta olio Santa Lucia
Olio Santa Lucia e abbinamento al cibo

Certificazioni prodotto:

  • Equilibrato (certificato da gruppo panel ufficiale ai sensi Reg. UE 640/2008);
  • 100% Italiano;
  • Epoca raccolta mese di novembre (olive in maturazione);
  • Multivarietale cultivar salentine (spremitura da olive autoctone come Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara e Frantoio);
  • Estratto a freddo (impianti certificati per spremitura olive sotto i 27 gradi);

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Descrizione:

Olio Extravergine di Oliva SANTA LUCIA 100% Italiano, categoria equilibrato, di colore giallo verdognolo, con riflessi dorati ottenuto mediante spremitura di olive al giusto grado di maturazione, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà nostrane del Salento (Multivarietale): Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara e Frantoio.
Di carattere delicato ed equilibrato, al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.
Molitura con spremitura a freddo nel frantoio oleario aziendale.
Il prodotto ha un’acidità bassissima ed è ricco di acidi grassi insaturi essenziali, protettori naturali contro l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari.

Note Sensoriali:

Al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.

Produzione:

Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell’acqua e dell’energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell’ambiente e della salute dell’uomo.

Abbinamenti:

Si esprime al massimo per condire bolliti di pesce, carni bianche, minestre e tutti gli altri cibi delicati o alimenti di per se già saporiti.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto, pari a 91,3 g:

TABELLA NUTRIZIONALE
Valore energetico: 822 Kcal – 3438 Kj
Grassi totali: 91,3 g
– di cui Saturi: 15,1 g
– di cui Monoinsaturi: 67,5 g
– di cui Polinsaturi: 8,7 g
Carboidrati: 0,0 g
– di cui Zuccheri: 0,0 g
Colesterolo: 0,0 g
Fibre alimentari: 0,0 g
Proteine: 0,0 g
Sale: 0,0 g

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