L'EQUILIBRATO
Olio Extravergine di oliva Santa Lucia®
Certificazioni olio Santa Lucia:
- Equilibrato (certificato da gruppo panel ufficiale ai sensi Reg. UE 640/2008);
- 100% Italiano;
- Multivarietale cultivar salentine (spremitura da olive autoctone come Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara e Frantoio);
- Epoca raccolta mese di novembre (olive in maturazione);
- Spremitura delle olive nello stesso giorno della raccolta nel frantoio aziendale;
- Estratto a freddo (impianti certificati per spremitura olive sotto i 27 gradi);
- Bassissima acidità oleica;
- Filtraggio e imbottigliamento sotto gas inerte per consentire una più lunga shelf-life.
Descrizione:
Olio Extravergine di Oliva SANTA LUCIA 100% Italiano, categoria equilibrato, di colore giallo verdognolo, con riflessi dorati derivante dalla selezione e spremitura delle principali varietà di olive del Salento a media maturazione (Ogliarola, Cellina di Nardó, Leccino, Nociara e Frantoio) e rappresentano per questa categoria la migliore produzione dell’ultima campagna olearia.
Retrogusto delicato ed equilibrato, al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.
Molitura con spremitura a freddo nel frantoio oleario aziendale.
Il prodotto ha un’acidità bassissima ed è ricco di acidi grassi insaturi essenziali, protettori naturali contro l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari.
Note Sensoriali:
Al palato si sprigionano piacevoli note appena amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.
Produzione:
Integrata a basso impatto ambientale, rappresenta un sistema di produzione agricola che utilizza tutti i metodi agronomici e di difesa dalle avversità per ridurre al minimo l’uso delle sostanze chimiche (prodotti fitosanitari e fertilizzanti), ma anche dell’acqua e dell’energia. Lo scopo della produzione integrata è quindi di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell’ambiente e della salute dell’uomo.
Abbinamenti:
Si esprime al massimo per condire bolliti di pesce, carni bianche, minestre e tutti gli altri cibi delicati o alimenti di per se già saporiti.
Confezioni e formati disponibili
| Cod. |
Contenitore | Formato | Cartone | Strato su pallet |
| SL-LAT5 | lattina / bag in box | 5 L | 4 pz | 36 pz |
| SL-LAT2 | lattina / bag in box | 2 L | 5 pz | 45 pz |
| SL-LAT1 | lattina | 1 L | 10 pz | 90 pz |
| SL-BOT75 | bottiglia | 0,75 L | 12 pz | 108 pz |
| SL-BOT50 | bottiglia | 0,50 L | 12 pz | 108 pz |
| SL-BOT25 | bottiglia | 0,25 L | 24 pz | 216 pz |
| SL-MON100 | lattina | 100 ML | 96 pz | 864 pz |
| SL-MON20 | pet uvag | 20 ML | 96 pz | 2.592 pz |
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto, pari a 91,3 gr
| TABELLA NUTRIZIONALE | |
| Valore energetico: | 822 Kcal – 3438 Kj |
| Grassi totali: | 91,3 g |
| – di cui Saturi: | 15,1 g |
| – di cui Monoinsaturi: | 67,5 g |
| – di cui Polinsaturi: | 8,7 g |
| Carboidrati: | 0,0 g |
| – di cui Zuccheri: | 0,0 g |
| Colesterolo: | 0,0 g |
| Fibre alimentari: | 0,0 g |
| Proteine: | 0,0 g |
| Sale: | 0,0 g |
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