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Olio Vergine Dolce Terra Russa

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CUCINA E GASTRONOMIA

Olio Vergine di oliva Dolce Terra Russa

Olio Vergine di oliva Dolce Terra Russa

Certificazioni olio Dolce Terra Russa:

  • Dolce (certificato da gruppo panel ufficiale ai sensi del Reg.CE 640/2008);
  • 100% Italiano;
  • Multivarietale cultivar salentine (spremitura da olive autoctone come Ogliarola, Cellina, Leccina, Frantoio);
  • Epoca raccolta mese di novembre/dicembre (piene maturazione delle olive);
  • Spremitura delle olive nello stesso giorno della raccolta nel frantoio aziendale;
  • Estratto a freddo (impianti certificati per spremitura olive sotto i 27 gradi);
  • Non filtrato (decantazione 100% naturale);

Descrizione:

Olio vergine di oliva categoria dolce, da cultivar salentine (Cellina di Nardò, Ogliarola, Leccino, Frantoio), che hanno raggiunto piena maturazione nei mesi di Novembre e Dicembre.
Retrogusto delicato senza sentori rilevanti di piccante ed amaro.
Altissima versatilità in cucina in quanto idoneo a qualsiasi uso gastronomico.

Note Sensoriali:

Gusto dolce e delicato.

Abbinamenti:

Indicato per i palati meno esigenti e consigliato per un uso quotidiano in cucina per le famiglie e ristoranti, in particolare:

  • tutti i tipi di fritture in quanto più leggero e digeribile degli altri olii di semi;
  • in alternativa all’olio extravergine per condire a crudo insalate, bruschette, carni arrosto e pesce lesso;
  • impasti di pizza e di pasta artigianale;
  • cotture in padella di carni e per saltare verdure.
Cod. Contenitore Formato Cartone Strato su pallet
SL-LAT5 lattina 5 L 4 pz 36 pz
TABELLA NUTRIZIONALE
 
Valore energetico:822 Kcal – 3438 Kj
Grassi totali:91,3 g
– di cui Saturi:15,1 g
– di cui Monoinsaturi:67,5 g
– di cui Polinsaturi:8,7 g
Carboidrati:0,0 g
– di cui Zuccheri:0,0 g
Colesterolo:0,0 g
Fibre alimentari:0,0 g
Proteine:0,0 g
Sale:0,0 g

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