Olio Extravergine SANTA LUCIA, categoria Fruttato Leggero,
estratto a freddo nel Salento di Puglia
Olio premiato con Menzione di Qualità al primo concorso per gli
oli extravergini d'oliva d'Eccellenza "L'ORO DELLA PUGLIA"

Olio Extravergine di oliva Santa Lucia
Confezioni: Latta da 5 Lt, Bottiglia 1 Lt, Bottiglietta Mignon 0,25 per Ristorazione, Fiaschetti da 0,5 Lt ed Orcetti da 0,30 Lt.

Categoria Fruttato Blend di cultivar Salentine, di colore verde, con riflessi dorati ottenuto mediante spremitura di olive al giusto grado di maturazione, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà prevalente Ogliarola e Cellina di Nardò.
Spremitura a Bassa Temperatura (a Freddo) nel Frantoio Oleario Aziendale.

Il prodotto ha un'acidità bassissima (<0,6%) ed è ricco di vitamine A, D, E, K e acidi grassi insaturi Essenziali, protettori naturali contro l'invecchiamento e le malattie cardiovascolari.

Al palato si sprigionano piacevoli note amare e piccanti, mentre l’olfatto richiama sentori erbacei delicati e mandorlati.
Si esprime al massimo per condire bolliti di pesce, carni bianche, minestre e tutti gli altri cibi delicati o alimenti di per se già saporiti.

Certificazioni: Certificazione CSQA di Rintracciabilità Prodotto N.: 5512, 22103 e 22104 /2010.

Suggerimenti: Componente essenziale della dieta mediterranea, arricchisce ed esalta con la sua fragranza ogni pietanza, ottimo condimento a crudo ed in cottura.

(clicca sulla foto per ingrandire)

(clicca sulla foto per ingrandire)

Profilo Storico Culturale dell'Olio Santa Lucia 

   La famiglia Mario Schirinzi devota alla santa, annualmente il 13 Dicembre promuove ed è organizzatrice della festa di Santa Lucia Vergine e Martire presso la Chiesa Madre Maria SS. Assunta in Carmiano (Lecce).
Tale famiglia è produttrice di olio extravergine d'oliva nel Salento di Puglia da ormai tre generazioni e l'olio ottenuto prende appunto il nome di Olio Extravergine d'Oliva Santa Lucia.
La statua di Santa Lucia donata alla comunità dalla famiglia Schirinzi nel 1995 è stata realizzata dal maestro statuario Antonio Malecore, figlio d'arte della famosa bottega d'arte sacra fondata nel 1898 da Giuseppe Malecore. La statua è realizzata secondo l'arte Salentina della cartapesta ed è dipinta a mano.
Ogni anno il 13 Dicembre la festa è preceduta da un triduo di preghiera che culmina con il panegirico a Santa Lucia e la benedizione del pane (un panino con due olive a simboleggiare gli occhi e il calendario con l'effige della Martire).
Nel 2002, l'arciprete Franco Frassanito avendo constatato la grande fede e devozione del popolo di Carmiano a Santa Lucia, propone alla famiglia Schirinzi di donare una degna "dimora" alla Santa, proponendo l'erezione di una nicchia-altare nella navata laterale destra della Chiesa. Grazie alla famiglia Schirinzi l'opera viene realizzata in Pietra Leccese come si addice alla struttura della Chiesa parrocchiale ed è stata benedetta il 15 settembre 2002.

Fam. M. Schirinzi - Produttori olivicoli da 1963

Sopra foto Altare e Statua Santa Lucia, presso la Chiesa Madre Maria SS. Assunta in Carmiano (Lecce)