L'attività di imbottigliamento dell'olio extravergine d'oliva Pugliese, prodotto dal frantoio aziendale, avviene nei locali attigui alle zone lavorazione olive. Vengono utilizzati impianti di ultima generazione per l'imbottigliamento e confezionamento del prodotto in bottiglie e lattine metalliche alimentari, di qualsiasi tipo e capacità.

   L'olio extravergine d'oliva di produzione aziendale viene avviato all'imbottigliamento dopo essere stato sottoposto a una decantazione di tipo naturale (olio non Filtrato), in silos di acciaio inox alimentare in condizioni ambientali di temperatura controllata, nonché dopo che siano stati effettuati tutti i controlli qualitativi sul prodotto, di tipo chimico ed organolettico.
 

Dopo l'imbottigliamento il prodotto viene stoccato in locali sottoposti a sistemi d'impianto di temperatura controllata, in attesa della vendita all'ingrosso o al dettaglio nel Punto Vendita Aziendale.

Si effettuano attività di Imbottigliamento Olio Extravergine di Oliva Conto Terzi a Marchio del Cliente Committente: Produttore, Rivenditore o Ristoratore.
Il servizio di confezionamento dell'Olio avviene in qualsiasi formato e capacità e con etichetta a Marchio dello stesso Cliente Committente.
Tale attività sta avendo un grande successo in particolare nel settore della ristorazione, dove questi operatori fanno uso di bottigliette Mignon sui tavoli a marchio proprio.

Vedi qui normativa sul divieto all'uso delle oliere anonime (Legge 81/2006)

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dell'Olio Extravergine di Oliva Schirinzi nel Salento