Quali i consumi dell'Olio Extravergine d'Oliva

     L'olio di oliva rappresenta nel mondo solo il 3% dei consumi di grassi vegetali, vediamo che in Italia i consumi medi si aggirano intorno a 650 mila t l'anno, con un consumo pro-capite di 12 kg annui. Pertanto, la produzione italiana non riesce a garantire il fabbisogno nazionale.
In Spagna, primo produttore al mondo di olio d'oliva, i consumi si aggirano intorno solo a 350 mila t, con un consumo pro-capite di 10 kg annui.
I Greci invece, con un consumo annuo di 200 mila t detengono il primato a livello mondiale per consumo pro-capite, che si aggira intorno a 20 kg annui.
I consumi di olio d'oliva, grazie alle campagne di sensibilizzazioni e alle sempre maggiori raccomandazioni di medici e nutrizionisti, sono infatti in aumento negli Stati Uniti, in Giappone, in Canada, in Sud Africa e Sud America. Variazioni percentuali in forte crescita si sono verificate soprattutto in paesi come: Giappone, Canada, Australia e Stati Uniti, addirittura in Giappone il prodotto sta vivendo una stagione di grandi successisi con una crescita delle importazioni ben di oltre il 150%.